涼拌土豆絲具有一定的營養價值和功效，但食用過量也可能帶來一些不良影響。其功效包括提供能量、補充營養、促進消化、輔助控制體重等。不良影響可能有消化不良、血糖波動等。 1.提供能量：土豆富含碳水化合物，可為身體提供所需能量。 2.補充營養：含有維生素 C、鉀、膳食纖維等營養成分。 3.促進消化：其中的膳食纖維有助于促進腸道蠕動，預防便秘。 4.輔助控制體重：熱量相對較低，富含膳食纖維，增加飽腹感。 5.不良影響之消化不良：食用過多可能導致腹脹、腹痛等消化不良癥狀。 6.不良影響之血糖波動：對于血糖高的人群，過量食用可能引起血糖不穩定。 總體來說，適量食用涼拌土豆絲對身體有益，但要根據個人身體狀況合理控制攝入量。

你好，只是說維生素含量比較高而已呀！土豆絲，她口味比較清淡，不容易出現上火現象。

土豆絲可以預防便秘，多吃土豆挺好的，現在天涼了，不要吃太涼了，容易拉肚子。

你好涼拌土豆絲的話，這個沒有什么功效的，這個不要吃太多，希望他對你幫助。

土豆絲其實要煮熟了之后營養價值才會充分地釋放出來，涼拌的一般沒有什么營養的，所以最好不要生吃，而且炒的時候里面應該放點醋的。