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回答1
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于學暉 藥師
河北省邢臺市威縣人民醫院
二級甲等
營養科
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羊奶和牛奶的營養各有特點，不能簡單地說羊奶就一定比牛奶營養更好。這取決于多種因素，如蛋白質含量及類型、脂肪含量及類型、礦物質含量、維生素含量、乳糖含量等。 1.蛋白質含量及類型：羊奶中的蛋白質含量與牛奶相近，但羊奶蛋白質的消化吸收率可能略高于牛奶。 2.脂肪含量及類型：羊奶的脂肪球顆粒比牛奶小，更易被消化。 3.礦物質含量：羊奶中的鈣、磷等礦物質含量與牛奶有所不同。 4.維生素含量：羊奶中維生素 A、維生素 B 等的含量與牛奶存在差異。 5.乳糖含量：兩者乳糖含量相似，但部分人群可能對乳糖不耐受。 總之，羊奶和牛奶在營養方面各有優勢，選擇時應根據個人的身體狀況、口味偏好和營養需求來決定。對于大多數健康人群來說，無論是羊奶還是牛奶，都是良好的營養來源。
2024-10-18 04:56
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