辛辣食品易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜，肝膽氣機失調，消化功能減弱。故乙肝患者應避免食用辛辣之品。煙中含有多種有毒物質，能損害肝功能，抑制肝細胞再生和修復。因此乙肝患者必須戒煙。乙肝患者要少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。這是由于罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性。乙肝病人體內往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素，部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質。因此宜補充含微量元素和礦物質的食物，如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、杞子等。

乙肝大三陽患者大都肝功能解毒能力比較弱，因此在飲食的選擇上應該慎重，如禁煙、禁酒等，而于由于蔬菜及水果具體豐富的維生素可以使身體快速的吸引，逐漸的刺激肝臟的工作能力，堅持下去，可以大大的改變肝臟的“工作環境”。所以乙肝大三陽患者日常飲食要特別注意，多吃一些蔬菜水果等維生素含量高的食物。

補充適量的維生素和礦物質：維生素對肝細胞的解毒、再生和提高免疫等方面有重要作用。維生素常作為慢性肝炎的輔助治療藥物。補充維生素主要以食物補充為主，在攝入不足的情況下適量補充維生素制劑還是有益的。慢性肝炎患者容易發生缺鈣和骨質疏松，堅持飲用牛奶或適當服用補鈣藥物是有必要的。