食物都可能導致牛皮癬發作，蔬菜類：如生姜、芫荽、大頭菜、香椿、尖椒等，這些均一些刺激性比有些強的食物；肉食類：如牛肉、狼肉、驢肉、駱駝肉、羊肉、狗肉、雞鴨肉、鴿子肉、鳥肉及其湯，還有各類海鮮如螃蟹、蝦等；調料類：大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒醬、火鍋調料、方便面調料等；各種酒類；茶水、綠豆湯。

例如核桃、開心果、腰果、大杏仁、榛子、松子和栗子等堅果類的果仁經常引起過敏。堅果類的過敏性較強，而且以生吃為主，所以經常誘發較重癥狀。由于堅果類可擁有共同的過敏原成分，所以對一種堅果過敏往往也對另一種堅果過敏。

1、海產品及水產品：雖然海鮮營養豐富，味道鮮美，但很容易誘發過敏，在沿海或湖泊地區，各種海產品或水產品如魚、蝦、蟹、蛤蜊、海螺、魷魚、貝類、鮑魚和海參等均容易引起過敏，此外，海產品容易過敏也可能與海產品容易被微生物侵襲而腐敗有關。 　　2、牛奶：牛奶及奶制品是常見的過敏食物，尤其是在嬰幼兒和兒童。許多嬰幼兒喝了牛奶或奶粉后可誘發濕疹或哮喘，也有表現為消化道過敏，如嘔吐、腹痛、吵鬧。部分嬰幼兒拒食牛奶的原因就是對牛奶過敏的一種自我反射性保護。 　　3、蛋類：雞蛋以及蛋制品可以導致各個年齡段病人的過敏，其中蛋清中的卵蛋白是誘發過敏的主要成份，蛋黃較少誘發過敏。此外鵪鶉蛋、鴨蛋和鵝蛋等也可誘發過敏癥狀。