孩子營養不良可通過體重、身高、精神狀態、免疫力、飲食情況等來判斷。食療方法包括合理搭配飲食、增加營養豐富的食物。開胃食物有山楂、酸奶、水果等。 1. 判斷方法：體重不增或下降，身高增長緩慢；精神不振，容易疲勞；免疫力低下，經常生?。皇秤徽?，對食物缺乏興趣；飲食單一，營養攝入不均衡。 2. 食療方法：保證每日攝入足夠的蛋白質，如雞蛋、牛奶、魚肉；多吃富含維生素和礦物質的蔬菜、水果，如菠菜、胡蘿卜、蘋果；適當補充碳水化合物，如米飯、面條；增加富含優質脂肪的食物，如堅果。 3. 開胃食物：山楂具有消食化積的作用；酸奶中的益生菌有助于改善腸道菌群，促進消化；新鮮水果如草莓、橙子等酸甜可口，能激發食欲。 4. 飲食注意：食物應多樣化，避免挑食、偏食；烹飪方式要健康，少油炸、多蒸煮；控制零食攝入，以免影響正餐食欲。 5. 生活習慣：規律作息，保證充足睡眠；適當運動，促進胃腸蠕動。 總之，家長要關注孩子的飲食和身體狀況，及時發現營養不良的跡象并采取相應措施。若情況嚴重，應及時就醫。