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            腌制咸鴨蛋應放多少鹽合適及具體方法

            腌鴨蛋放多少鹽啊?請問咸鴨蛋是怎么腌出來啊?需要放多少鹽呢?不想太咸該怎么放啊?

            • 回答1

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              軒存旺 醫師

              家庭醫生在線合作醫院

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              全科

              腌制咸鴨蛋時,鹽的用量會受到鴨蛋數量、容器大小、腌制時間、個人口味以及鹽水濃度等因素的影響。一般來說,常見的比例是每 1000 克鴨蛋用 200 克左右的鹽。 1.鴨蛋數量:鴨蛋數量多,鹽的用量相應增加。比如 20 個鴨蛋,大約需要 300 克鹽。 2.容器大小:容器較大,鹽水要能充分沒過鴨蛋,鹽量需保證鹽水濃度。 3.腌制時間:若想短期腌制出咸鴨蛋,鹽量要多些;長期腌制則鹽量可稍少。 4.個人口味:口味淡的,可適當減少鹽量;喜歡咸的則增加。 5.鹽水濃度:通常鹽水濃度在 20%左右為宜。 總之,腌制咸鴨蛋的鹽量并非絕對固定,需要綜合考慮上述因素進行調整。在腌制過程中,要注意保持衛生,確保鴨蛋腌制成功。

              2024-10-19 23:46
            • 回答2

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              李希弘 醫師

              家庭醫生在線合作醫院

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              全科

              本廢了一顆牙,外加成倍的時間精力來治療,還要花...有齲齒的一定要及時去補,補牙花不了多少錢,200元...去掉牙髓的牙,兩周內不能嚼東西,都要用一側吃飯

              2024-10-19 23:46
            • 回答3

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              張建國 醫師

              家庭醫生在線合作醫院

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              中醫科

              你好,淹鴨蛋放的是粗鹽,至于放多少鹽,要看你有多少鴨蛋,鹽能蓋住鴨蛋了就好,如果你不想那么咸,時間夠了就拿出來

              2024-10-19 23:46
            • 回答4

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              楊東銀 醫師

              安都衛生院

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              內科

              有兩種方法:水浸法:十斤蛋約用鹽二市斤,水四斤。將鹽溶在水中,蛋洗凈放入鹽水中,一個月左右可成。要使蛋黃有油,泥裹法:黃沙腌蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。腌制時先將黃沙倒入盆中,加入精鹽、精油和水,攪拌成糊狀,再將洗凈晾干的鮮鴨蛋逐個放入粘上泥,放一段時間就可以了,

              2024-10-20 10:00
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            劉和平

            劉和平 / 主任醫師

            擅長:冠心病介入治療術、心律失常射頻消融術、永 久性心臟起搏器安置術、先天性心臟病介入封堵術、肥厚型梗阻性心肌病的化學消融術、先天性肺動脈瓣狹窄球囊擴張術、高位硬膜外去交感神經阻滯術。

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            李勇 / 副主任醫師

            擅長:哮喘、支氣管炎、肺氣腫、肺心病、慢性咳嗽、支氣管擴張、肺炎、肺纖維化等呼吸系統疾病的診治和危重癥的搶救具有獨到見解。尤其在呼吸疑難病的診治方面頗有建樹。

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