銀屑病俗稱牛皮癬，是一種慢性炎癥性皮膚病，病程較長，有易復(fù)發(fā)傾向，有的病例幾乎很難治愈。 牛皮癬患者飲食注意事項(xiàng)：主要原則：忌酒、忌海鮮、忌辛辣。 蔬菜水果類：牛皮癬患者忌吃如生姜、芫荽、大頭菜、香椿、尖椒等，建議多吃吃新鮮的水果、蔬菜、如蘋果、梨、香蕉、橙子等新鮮綠葉蔬菜、豆腐、苦瓜等清淡飲食。 肉食類：牛皮癬患者忌吃如牛肉、狼肉、驢肉、駱駝肉、羊肉、狗肉、雞鴨肉、鴿子肉、鳥肉及其湯，還有各類海鮮如各種魚類、螃蟹、蝦等；建議食用豬瘦肉、雞蛋、牛奶等。 調(diào)料類：牛皮癬患者忌用大料、花椒、胡椒、孜然、茴香、桂皮、芥末、芥末油、辣椒醬、火鍋調(diào)料、方便面調(diào)料等。

我們建議銀屑病患者在病情進(jìn)展期，盡量少吃牛肉、羊肉、狗肉、海鮮等可誘發(fā)或加重銀屑病的食物，少食辛辣刺激性食品或過敏性強(qiáng)的食物。為了使患者迅速恢復(fù)健康，增強(qiáng)抗病能力，必須保證足夠的、有營養(yǎng)價(jià)值的食物，而忌口的原則是根據(jù)個(gè)體的情況，清楚對(duì)何種食物敏感而后再行忌口，不能一概而論。 而平素應(yīng)多食富含維生素C、維生素A、及維生素E的食物，如新鮮綠葉蔬菜、番茄、胡蘿卜、豆類、谷類和各種水果等,以有利于緩解病情和皮損的康復(fù)。由于牛皮癬確切的發(fā)病機(jī)制迄今尚未完全清楚，因此，到目前銀屑病的治療并沒有什么特效藥徹底治愈而不復(fù)發(fā)。

銀屑病是一種常見的疾病，疾病容易反復(fù)發(fā)作，患者要注意的是： 吃或不吃辛辣刺激性食物，如辣椒、胡椒、姜、蔥、蒜等; 吃或不吃油炸食物，如油條、油餅、五香食品等;少吃或不吃魚腥發(fā)物，如海鮮、牛羊肉、狗肉等; 煙酒，包括白酒、啤酒、米酒、葡萄酒等，這些食物都是有可能導(dǎo)致病情加重的，應(yīng)避免它們刺激銀屑病。 要維持身體健康，提高機(jī)體免疫功能，銀屑病患者需要補(bǔ)充各種營養(yǎng)物質(zhì)。如皮損鱗屑較多，脫屑明顯者，應(yīng)多食高蛋白的食物，多食茄子、絲瓜、冬瓜等。