專家表示：白癜風的發病原因復雜，尤其是身體內的微量元素缺失，很容易誘發白癜風的發病，患者要對皮膚做檢測才能發現此病因。而這些物質的獲取都是來源于飲食，飲食很重要。 飲食輔助白癜風的治療。患者要多補充身體中所缺的微量元素，尤其是銅、鋅等。黑色素的形成需要一定的條件，是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌，才能氧化為黑色素。而體內酪氨酸主要來源于食物，酪氨酸酶則需銅、鋅等微量元素參與提高其活性，應食用富含酪氨酸和銅、鋅豐富的食物。

日常生活中有很多的食物中都含有酪氨酸及銅、鋅等微量元素。像動物肝臟、蛋類、豆類、堅果類、貝類等。臨床發現，飲食中如果缺乏谷胱甘肽，能夠促使皮膚內的酪氨酸酶活性增強。患者要少吃或不吃含谷胱甘肽豐富的食物，如洋蔥、大蒜、西紅柿、魚、蝦、羊肉、辣椒等。患者朋友還要摒棄一些不良的飲食嗜好，酗酒、抽煙要注意避免。

患者朋友在治療中還要注意避免一些飲食禁忌。很多的食物對于患者的病情都是有害的，要注意避免。患者要少吃或者是不吃維生素C含量豐富的食物，很多的水果、蔬菜中都含有豐富的維生素C，像獼猴桃、橙子、橘子、青椒、黃瓜等，患者朋友要避免食用。要多食用光敏性的食物，結合適當的日曬，能夠促進黑色素細胞的合成。

白癜風患者在飲食上要注意：不吃或者少吃辛辣及刺激性食物，如辣椒、大蒜等；盡量少吃零食，多吃正餐；不吃或少吃富含維生素C的蔬菜和水果，如青椒、番茄、橙子、葡萄、獼猴桃、山楂、柚子、草莓等；多吃含有酪氨酸及礦物質的食物，如牛肉、豬瘦肉、動物肝臟、牛奶、新鮮蔬菜、豆類、花生、黑芝麻、核桃等。