-
回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
林瑜 副主任醫師
韶關市第一人民醫院
三級甲等
泌尿外科
-
牛奶顏色發白，主要是乳化作用，還與脂肪含量、脂肪性質、水的比例、表面活性劑等有關。 1.乳化作用：有表面活性劑使水和脂肪融合，如奶類、蛋黃醬等。 2.脂肪含量：牛奶中脂肪含量為 3~4%，比例適中不明顯分層。 3.脂肪性質：牛奶中的脂肪特性使其顏色不明顯。 4.水的比例：牛奶中 87%以上是水，稀釋了脂肪顏色。 5.表面活性劑：其分子特性促進水油融合，保持牛奶色澤均勻。 總之，多種因素共同作用使牛奶呈現白色。
2024-09-26 17:51
-
專家咨詢
更多>
熱門專欄
醫院問答
更多>
-
-
為什么龜頭有點癢
衡水男科醫院 2023-12-17
-
-
為什么陰莖向下彎曲
衡水男科醫院 2023-12-17
-
-
夜尿頻多是什么原因導致
包頭世紀泌尿專科醫院 2023-12-18
-
-
我爸煙齡30年，酒齡8年
平頂山兒科醫院 2024-01-24
-
-
腦缺氧會嗜睡嗎？
內蒙古精神病醫院 2024-01-28
推薦醫院
更多>
