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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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史琳娜 副主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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豌豆尖是一種營養豐富的蔬菜。富含鉀、胡蘿卜素、鎂、葉綠素等，對人體有諸多益處。食用時一般無特殊風險，但對其過敏者應避免食用。關愛自己，從關注健康開始。身體不適時，請及時就醫，并在醫生指導下合理用藥。
2016-06-27 16:56
1.營養成分：鉀含量高，鈉含量低，鉀鈉比約為50:1，還有豐富的胡蘿卜素、鎂及葉綠素。
2.保健作用：有利消腫利水，緩解眼部浮腫，適合“三高”人群食用，有助于降血壓和預防并發癥。
3.適宜人群：尤其適合老人、孩子、孕產婦等礦物質易缺乏人群，因其含鈣、鐵、鋅等礦物質。
4.對比優勢：胡蘿卜素含量稍低于菠菜，但草酸含量低得多。
5.排毒護肝：含大量鎂和葉綠素，有助于體內毒素排出，保護肝臟。
總之，豌豆尖是一種優質的綠葉蔬菜，適量食用對健康有益。
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