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回答1
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尹君 醫師
家庭醫生在線合作醫院
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耳鼻喉科
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大豆富含蛋白質、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素和礦物質等。這些營養成分對人體健康有著重要的作用。 1.蛋白質：大豆是優質植物蛋白的重要來源，其蛋白質含量豐富，有助于維持身體組織的生長和修復。 2.不飽和脂肪酸：大豆中的不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸，有助于降低膽固醇水平，保護心血管健康。 3.膳食纖維：能促進腸道蠕動，預防便秘，維持腸道菌群平衡。 4.維生素：含有維生素 B 族、維生素 E 等，維生素 B 族參與能量代謝，維生素 E 具有抗氧化作用。 5.礦物質：富含鈣、鐵、鋅等礦物質，有助于維持骨骼健康、促進造血等。 總之，大豆的營養價值豐富多樣，適量食用大豆及其制品對保持身體健康有益。
2024-10-22 11:26
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