白癜風因發病原因不明確，所以治療效果不理想，常采用綜合療法至少三個月，忌食有維生素c豐富的食物，多食黑色食物，比如黑木耳，黑芝麻，堅果。

白癜風飲食方面需要注意。平時要多進食豆類及其制品，盡量少吃含維生素C（如青椒、番茄、橘子、柚子、獼猴桃等）豐富的蔬菜和水果，因為維生素c可以阻礙黑色素的合成，加重白癜風。多吃含銅（如：田螺、河蚌、毛蚶等）豐富的食物，體內銅離子含量增高，黑色素的生成亦增加。

　　1、白癜風還有一個發病原因是由于血液或者患病部位含的微量元素低于正常值而導致黑色素細胞中的酪氨酸酶活性降低影響到黑色素生成從而發病的。所以患者在飲食中要多吃含微量元素多的食物來提高自身的酪氨酸酶的活性，從而促進黑色素的合成。 　　2、銅元素豐富含量：口蘑、紅茶、花茶、磚茶、榛子、葵花籽、芝麻醬、西瓜籽、綠茶、黑胡椒、可可、肝等;良好含量：蠶豆、鮮蘑菇、青豆、小茴香、黑芝麻、黃豆及其制品、松子、綠豆、花生、馬鈴薯粉、紫菜、豆腐粉、蓮子、蕓豆、香菇、毛豆、面筋、果丹皮、八角茴香、豌豆、黃醬、金針菜、燕麥片、栗子、堅果、小麥胚芽等;一般含量：綠豆糕、米花糖、香蕉、面包、黃油、花生醬、花生等。 　　3、鈣元素豐富含量：黃玉米、芝麻醬、蠶豆、小麥、干酪、黃豆粉等;良好含量：全蛋粉、花茶、小茴香、紫菜、紅茶、青茶、綠茶、芹菜、煉乳、杏仁、魚子醬、無花果、綠葉菜、豆奶、冰淇淋等。 　　4、鋅元素豐富含量：面筋、米花糖、芝麻糖、口糖、調味品和小麥麩;良好含量：西瓜子、花茶、花生醬、花生;一般含量：豌豆黃、香菇、銀耳、黑米、綠茶、紅茶、豆類、金針菜和全谷制品(如小麥、大麥和燕麥等)。 　　5、富含酪氨酸的食物，酪氨酸是黑色素細胞代謝的必須物質，酪氨酸的缺乏會阻礙黑色素細胞的新陳代謝，減少或阻止黑色素的合成生成。比如肉(牛，豬瘦肉，兔)，動物肝臟，蛋(雞蛋，鴨蛋)，奶(牛奶，酸奶，鮮奶)，菜(蘿卜，茄子，冬筍，木耳，海帶等)豆(黃豆，豌豆，綠豆，豆制品)，花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等貝殼類食物。特別提醒，維生素c會中斷黑色素的合成，所以在吃水果的時候含豐富維生素c的水果盡量少吃。 　　6、鐵元素豐富含量：可可粉、馬鈴薯、精白米、黃豆粉、麥糠和小麥黃豆混合粉;良好含量：干果;一般含量：蘆筍、豆類、強化面包、扁豆、花生、豌豆、菠菜。