你好，白癜風患者要忌食或不吃蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、辣椒等，因為這些食物的刺激性較強，對皮膚也會產生不良刺激。另外，也不宜吃菠菜，因為菠菜含有大量的草酸，易使患部發癢及影響銅的吸收。

1、避免食用辛辣刺激性的食物：辛辣刺激性的食物包括：生蒜、白酒、辣椒、牛羊肉等。 2、避免食用維生素C含量高的食物：新鮮的話水果和蔬菜里面含有很多維生素C，維生素C阻止黑色素的有效合成，所以患者要盡量少吃這些水果。包括：西紅柿、獼猴桃、橙子、柚子、桔子等。 3、常見花生、核桃、豆制品、黑芝麻、黑豆及動物肝臟患者可以多食用，對白癜風病情有好處。 4、銅鐵等金屬元素可以促進酪氨酸酶活性增強，能有效合成黑色素，所以患者多吃含銅，鋅，鐵等金屬元素較多的食品。

白癜風患者平時應多吃富含酪氨酸及礦物質的食品。比如瘦肉、動物肝臟、蛋類、牛奶、新鮮蔬菜、豆類及豆制品、堅果類如核桃、栗子、以及貝類食物等，平時多進食高蛋白、高能量、低脂、低糖、維生素B族含量高的食品，注意不偏食、不挑食，保證營養的均衡全面。