生殖器皰疹潛伏期后，男性龜頭、陰莖、尿道口、陰囊和大腿、臀部等處，女性陰唇、子宮頸、外陰等處出現灼熱感或刺痛，生殖器皰疹患者隨即出現紅斑伴群集瘙癢的小紅丘疹并迅速變為多發性水皰，亦可變成膿皰。生殖器皰疹癥狀為自覺局部灼熱感、瘙癢、疼痛明顯，并可有排尿困難(及步行困難。生殖器皰疹患者應少吃淀粉類、糖類以及刺激性的食物，一定不要飲酒，最好也不要熬夜。除了忌辛辣食物外，腥膻的食物也是不可以吃的。比如，海鮮等。多吃富含維生素、蛋白質的食物有助于疾病的康復，如新鮮的蔬菜、水果及牛奶、雞蛋等。

生殖器皰疹患者飲食最好以清淡為主，高纖食品最好多吃一些，用檸檬泡水喝會比較好，對于檸檬汁用來擦長疹子的地方也會有效果。禁止吃發類的物質：如牛肉、羊肉 、狗肉等。皰疹患者對油膩的食物也最好不要吃，辛辣溫熱食物也不要吃太多。這些食物易引起皰疹病毒感染，加重患處的病情，導致皰疹的發生。

生殖器皰疹病毒經皮膚破損進入體內后，可經血液或神經通絡擴散。其潛伏期為3-5天。初發病時病變部位有燒灼感。很快發生丘斑，成群丘疹，繼而成為水皰，開始水皰透明，逐漸化膿，破潰，糜爛并形成潰瘍。患者多有劇痛和繼發感染。生殖器皰疹患者可以選擇相應的藥物來治療，藥物可以在一定程度上緩解或改善不適癥狀。在治療期間，患者不要吃芹菜、干姜、八角、桂皮、韭菜、大蒜等辛辣食物，不要吃炸薯條、炸雞翅、炸蝦、炸面包等煎炸食物，不要吃肥肉、臘腸、動物內臟、奶酪等肥膩食物。