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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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李姍姍 副主任醫師
中山大學附屬第三醫院
三級甲等
臨床營養科
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隔夜后不宜食用的食物通常包括綠葉蔬菜、海鮮、半熟蛋、銀耳湯和鹵味。身體健康為重，一旦感到不適，應及時就醫，避免自行診斷用藥帶來的風險。
2017-07-26 11:53
1.綠葉蔬菜：如菠菜、生菜等，隔夜后易產生亞硝酸鹽，對健康不利。
2.海鮮：隔夜后易滋生細菌和變質，引發胃腸道問題。
3.半熟蛋：未完全熟透的雞蛋，隔夜易滋生細菌，如沙門氏菌。
4.銀耳湯：久置易滋生細菌，產生有害毒素。
5.鹵味：在常溫下隔夜易變質，食用后可能導致食物中毒。
為了保障身體健康，盡量少吃或不吃隔夜食物，養成良好的飲食習慣。
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