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回答1
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冼倩 副主任醫師
廣東醫科大學附屬醫院
三級甲等
急診科
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土豆和雞蛋一起吃一般不會引起食物中毒。但二者的搭配在營養吸收方面可能存在一定影響。藥物治療需謹慎，身體出現不適時，應首先尋求醫生的意見，避免盲目用藥。
2017-07-27 20:41
1.土豆中的胰蛋白酶抑制物會影響蛋白酶活性，一定程度上妨礙蛋白質消化吸收。
2.不過，這種影響通常較輕微，正常食用量下對健康人群影響不大。
3.只要土豆和雞蛋新鮮、烹飪得當，不會產生有毒物質。
4.若個人消化功能較弱，可能會出現消化不良癥狀。
5.但這并非中毒，而是消化負擔加重的表現。
總的來說，正常情況下土豆和雞蛋一起吃沒問題，但要注意適量和烹飪方法。
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回答2
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張建國 醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
中醫科
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你好，土豆和雞蛋一塊吃不會食物中毒的，你不用擔心的，建議不要吃帶芽或者發青的土豆，其中的生物堿會導致人體中毒。
2017-08-10 19:58
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