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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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聶飚 主任醫師
暨南大學附屬第一醫院
三級甲等
消化內科
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山藥吃法多樣，如炒、燉、煲、蒸、煮粥等，各有滋補益處。一旦身體出現不適，應立刻就醫，遵從醫生的指示進行治療，不宜自行開藥。
2017-08-07 10:31
1.炒山藥：加熱時間短，營養成分保留多，如山藥炒木耳等。
2.燉山藥：秋冬滋補佳選，如山藥燉土雞、山藥燉排骨。
3.煲山藥：如煲羊肉山藥湯，適合冬季進補。
4.清蒸山藥：適合病后沒胃口或慢性病患者，可蘸白糖或澆蜜汁。
5.煮山藥米粥：如山藥粳米粥，也可將粳米換成紫米。
不同吃法各有特色，可根據自身需求選擇合適的方式食用山藥。
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