菊苣，又叫苦苣、苦菜，是藥食兩用植物。菊苣的地上部分及根可供藥用，中藥名分別為菊苣、菊苣根，具有清熱解毒、利尿消腫、健胃等功效，對人體健康的發展有重要作用。有人認為，菊苣是痛風的克星，對于痛風的治療有很好的療效，原因何在呢？ 眾所周知，痛風是由單鈉尿酸鹽沉積所致的晶體相關性關節病，與嘌呤代謝紊亂或尿酸排泄減少所致的高尿酸血癥有直接關系，主要包括急性發作性關節炎、痛風石形成、痛風石性慢性關節炎、尿酸鹽腎病和尿酸性尿路結石，常伴腹型肥胖、高脂血癥、高血壓及心血管病等表現。 菊苣雖不被大眾所知，普及知識比較少，但它是被國家營養聯盟譽為綠色“健康之王”的植物。菊苣主要藥用部位在于其根莖，因為其根莖中含有更多的有效成分菊苣多糖。菊苣根制成的菊苣根茶，就具有很好的保健功效，研究證明，菊苣可顯著降低由高血糖引發的尿酸、血糖升高，并綜合調節脂、糖、尿酸交互紊亂的作用。此外，菊苣提取物可明顯改善由高嘌呤飲食引發的高尿酸血癥及腹型肥胖，從而發揮綜合調節尿酸及腹部脂肪堆積的作用，所以說菊苣是高尿酸和痛風的克星。 菊苣雖是好東西，但是單一味藥的效果實在是效果微弱，想要真正把菊苣的藥效發揮到極致，必須用配方，也就是說需要看中醫辯證配方使用。需要提醒的是，雖然菊苣有降尿酸的功效，但其對生殖系統存在一定的影響?，F代藥理學實驗證實，菊苣全草具有80%的流產活性，同時，菊苣的乙醇總提取物有50%的避孕率，可有效降低黃體的植入率而顯示出避孕活性。據此，因為菊苣的避孕活性，未生育或者想生二胎的痛風患者使用菊苣泡水喝時需要謹慎。