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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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馬文君 主任醫師
廣東省人民醫院
三級甲等
營養科
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紅豆薏仁粥中紅豆的選擇需綜合考慮多方面因素，包括營養成分、口感、功效等，有時錯誤選擇可能影響食療效果。若身體出現異常癥狀，請立刻就診，根據醫生的囑咐進行治療，切勿自行用藥。
2017-08-11 20:19
1.營養成分：圓紅豆富含淀粉和蛋白質，赤小豆則蛋白質含量更高，膳食纖維也更豐富。
2.祛濕效果：赤小豆祛濕作用相對更強，更適合濕氣較重者。
3.口感差異：圓紅豆口感較軟糯，赤小豆稍硬。
4.烹飪難度：赤小豆較難煮爛，烹飪時間較長。
5.食用目的：若單純追求口感，圓紅豆較好；若側重祛濕，赤小豆更佳。
綜上，可根據個人需求和體質選擇適合的紅豆。但需注意，紅豆薏仁粥不能替代藥物治療疾病。
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