平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，肉(牛，兔，豬瘦肉)，動物肝臟，蛋(雞蛋，鴨蛋，鵪鶉蛋)，奶(牛奶，酸奶)，菜(新鮮蔬菜，以及蘿卜，茄子，冬筍，木耳，海帶等)豆(黃豆，豌豆，綠豆，豆制品)，花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等貝殼類食物。同時，應忌食辣椒，酒類，無論是啤酒還是白酒;忌食西紅柿，因西紅柿含有大量維生素C。而維生素C能中斷黑色素的合成，從而阻止了病變處黑色素的再生。其它含有維生素C多的食物如桔子，柚子，杏，山楂，櫻桃，獼猴桃，草莓，楊梅等盡量少食或不吃。白癜風病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金屬元素，而使體內酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而產生病變。因此，患者應多吃含銅，鋅，鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強，繼而使黑色素合成加快。

白癜風是一種后天性局限性色素脫失性皮膚病。臨床上較常見，以皮膚顏色減退，變白，境界鮮明，無自覺癥狀特征。祖國醫學也稱之為白癜、白蝕、白駁風。是由多種致病因素導致機體內分泌及免疫功能失調，造成自體黑色素細胞損傷，黑色素細胞減少或缺失而形成的乳白色斑，邊緣膚色稍加深，即為白癜風。它是一種以皮膚色素脫失為特征的皮膚頑疾。

白癜風患者在飲食上宜多吃一些富含酪氨酸和微量元素較多的食物，如瘦肉、蛋、各種動物內臟、牛奶、豆制品及絲瓜、茄子、胡蘿卜等新鮮蔬菜。另外還要盡可能多吃些含銅元素豐富的食物，如烏賊魚、蛤、蚌、魷魚、豌豆及蠶豆等；少吃或不吃含維生素C多的食物，如柑桔、草莓及西紅柿等，因維生素C對皮膚有脫色素作用。治療白癜風要專病專治，經過科學系統化、規范化的檢測，確定病情，查明病因，從根源入手針對性治療。