一、忌食含有大量維生素C，維生素C能中斷黑色素的合成，從而阻止了病變處黑色素的再生。含有維生素C多的食物如西紅柿、桔子、柚子、杏、山楂、櫻桃、獼猴桃、草莓、楊梅等盡量少食或不吃。 二、養成科學合理的飲食習慣，白癜風患者除了積極配合醫生治療外，還有加強個人的日常護理，養成科學合理的飲食習慣，這對于白癜風的治療有很好的幫助作用。忌口是關鍵，白癜風患者要注意忌食對治療不利的食物。 三、白癜風患者應補充人體所需的一些微量元素，微量元素的缺乏也是導致白癜風發病的一個重要因素。因此，白癜風患者應多吃一些富含銅、鐵、鋅等微量元素的食物，增強體內酪氨酸酶的活性，有效地加快皮膚黑色素的合成。 四、白癜風患者平時應多吃一些富含酪氨酸和礦物質的食物，如動物肝臟，肉類，蛋類和豆制品等食物，增強酪氨酸酶的活性，有助于皮膚黑色素的合成。

1、關于維生素C 門診遇到至少80%的患者不止一次的問，醫生：網上說維生素C不能吃？酸的東西不能吃，醋不能吃，水果蔬菜等都不能吃啊！雖然目前對于白癜風與高維生素C飲食相關性仍然存在爭議，但是在日常生活中適當補充維生素C是完全沒有關系的，比如每天吃一個水果，喝一碗西紅柿雞蛋湯，都是完全可以的。國外還有用大量維生素C成功治療白癜風的報道呢。另外酸的東西不代表就含很高的維C，食醋里更是幾乎不含維C，為什么不能吃呢？所以，大家需要了解一些醫學常識，就不會被忽悠了。 2、富含絡氨酸及礦物質食物 生活就是一門平衡學，再好的東西也不要過度吃，再難吃的食物只要有利健康也要適當攝入，必須做到，合理飲食，均衡營養，這樣才能保證身體健康，免疫力正常，才不會出現任何疾病。像瘦肉、蛋類，魚蝦，動物內臟，牛奶，新鮮蔬菜，豆類，堅果等，富含酪氨酸和礦物質，都可以正常食用。因為黑素細胞產生黑色素需要各種營養，尤其酪氨酸酶的合成需要銅、鋅等礦物質參與，而這些微量元素不是單純補充一種就可以吸收的。有的家長看黑芝麻好，就天天給孩子吃很多黑芝麻，弄的孩子吃得想吐，反而壞了胃口。還有的家長魚蝦海鮮一律不給孩子吃，弄的病情不但沒有效果，反而更加擴散，延誤了最佳治療時機。 3、關于缺銅 理論上說多吃一些含銅食物有助于色素沉積。確實有實驗資料證明，白癜風患者血清中和白斑組織中的銅含量常低于正常人，所以有人會說用銅類器皿如銅勺子、銅碗吃飯不就可以補充銅嗎？其實器皿中的銅是不容易被吸收的，只有靠日常生活中攝食一些含銅食物，如綠色蔬菜、豆類、魚蝦、黑芝麻、動物肝臟等，所以說只要廣泛飲食，都可以補充到的。 4.關于偏食。 這一點主要針對兒童，前面也提到，一定要均衡飲食，絕對避免偏食習慣，以保證人體足夠的營養，偏食則會造成食物搭配失調，營養偏差，微量元素缺乏，不利于色素細胞生長，影響疾病恢復。 5.注意事項 白癜風最需要注意的是避免陽光暴曬（海邊游泳、長時間釣魚等）、外傷、熬夜，這三點比忌口更重要，切記。平時加強鍛煉，增強體質，比吃什么不吃什么都重要的多。

1、不可偏食：在日常生活中要注意科學的飲食調理，注重各種食物的搭配，以保證人體足夠的營養，偏食則會造成食品搭配失調，營養偏差，有可能導致合成黑素的必需物質相對缺乏。故而偏食是一種不良的欲食習慣，應注意糾正。 2、攝食一些含銅食物：有實驗資料證明，白癜風患者血中和白斑組織中的銅和銅藍蛋白含量常明顯低于正常人。日常生活中不妨攝食一些含銅食物，多用一些銅勺、銅壺等銅器餐具來補充些銅。既可減輕或免除經口或靜脈途徑給藥可能引起的中毒，又可當作白癜風一種可行的輔助治療。 3、多食一些富含酪氨酸的物質：如瘦肉中的牛肉、豬肉等，禽蛋、動物內臟如肝、腎等，牛奶，新鮮蔬菜，豆類，包括黃豆、扁豆、青豆、豆制品等?；ㄉ?、黑芝麻、葡萄干、硬果類如核桃等，礦物質食物如貝殼類食物，如田螺、蟶、蛤、牡蠣等。 4、忌口是重要環節：對富含維生素C的食物，如鮮橘、柚子、鮮棗、山楂、櫻桃、獼猴桃、草莓和楊梅等應盡量不吃或少吃。日常經驗也表明過酸、過辣的食物以及所謂“熱性食物”或“發物”如魚、蝦、蟹、羊肉、狗肉等，無論資料記載，患者主訴或是皮內試驗，均證明其致敏的發生率很高，均應禁忌食用。