古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
主料：雞胸肉、香芹；
輔料：紅椒、蔥姜
調料：鹽、味精、糖、雞粉、水淀粉、料酒、食用油。
做法：
1、雞胸肉洗凈后切絲備用；
2、香芹洗凈切段、紅椒切絲備用；
3、蔥姜切絲備用。
4、雞絲用料酒、鹽、水淀粉上漿備用。
5、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。
6、下入雞絲大火煸炒至斷生后烹料酒。
7、下入香芹、紅椒大火炒勻后加入鹽、味精、糖、雞粉調味。
8、入水淀粉勾芡即成。
小貼士：
1、香芹易熟，不必加熱時間過長。
2、糖要少放，起到提味作用即可。
（責任編輯：楊綺琴 ）
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