白癜風病人血液和白斑部位由于缺少某些微量金屬元素，而使體內酪氨酸酶活性降低，影響了黑色素的合成代謝，從而產生病變。因此，患者應多吃含銅，鋅，鐵等金屬元素較多的食品，使酪氨酸酶活性增強，繼而使黑色素合成加快。 秋天的氣候比較燥熱，白癜風患者最好少吃辛辣刺激性食物如酒、辣椒、生蒜、羊肉、魚蝦等海產品，富含維生素C的水果如桔子、橙子、柚子、獼猴桃、西紅柿、山楂、楊梅等也要少吃，可以多吃花生、黑芝麻、黑豆、核桃、豆制品及動物肝臟等對病情有好處。平時多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物，肉，牛奶，新鮮蔬菜，以及蘿卜，茄子，冬筍，木耳，海帶等，豆，花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等貝殼類食物。 患者應該多食用一些富含酪氨酸以及礦物質的食物,例如:瘦肉,蛋類,動物內臟,牛奶,新鮮蔬菜或者是黑芝麻和核桃等堅果類。

一、宜多吃一些富含酪氨酸與礦物質的食物，如瘦肉、蛋、各種動物的內臟(肝、腎)等，牛奶、新鮮蔬菜、豆類及豆制品、花生、黑芝麻、核桃等。 二、食用一定量的維生素B6：維生素B6有助于提高人的免疫力。含維生素B6較多的食物有雞肉、肝、馬鈴薯、葵花子、油梨、香蕉等。 三、應適量喝水：人體任何一個細胞都不能缺乏水分，而運動量大的男士對水的需求量則更大，應當適量多喝。 四、可食用一定量的維生素A：維生素A能促進生長發育，保護夜間視力，可增加抗病力和抗癌作用。天然維生素A只存在于動物性食品如：動物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中;植物所含的胡蘿卜素進入人體，可在肝中轉變為維生素A。

1、多吃蔬菜、水果和薯類蔬菜、水果含有豐富的維生素、礦物質，這些食物在保持心血管健康、增強抗病能力，減少兒童干眼病的危險及預防某些癌癥等方面起著十分重要的作用。 2、食物多樣、谷類為主谷類是中國傳統膳食的主體。隨著經濟的發展，生活改善，人們傾向于食用更多的動物性食物。應保持以谷類食物為主，并注意粗細搭配，經常吃些粗糧、雜糧，以提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和b族維生素。