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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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馬文君 主任醫師
廣東省人民醫院
三級甲等
營養科
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黑米富含蛋白質、膳食纖維、維生素B族、礦物質等營養成分。但部分人群食用需謹慎。關愛自己，從關注健康開始。身體不適時，請及時就醫，并在醫生指導下合理用藥。
2017-09-08 11:51
1.營養價值：黑米中的蛋白質能提供能量；膳食纖維促進腸道蠕動；維生素B族參與能量代謝；礦物質如鐵、鋅等對造血和免疫功能有益。
2.禁忌人群：
消化功能弱的人群：黑米質地較硬，難以消化，可能引起腹脹、腹痛。
服用四環素類藥物者：黑米中的金屬離子會影響藥物吸收。
過敏體質者：少數人可能對黑米過敏，出現皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。
糖尿病患者：食用過量可能導致血糖波動。
腎臟功能不全者：黑米中的蛋白質代謝產物可能加重腎臟負擔。
總之，黑米雖營養豐富，但食用時要根據自身情況，適量食用。
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