中風病人回家后的飲食需要特別注意，包括控制鹽和脂肪攝入、避免高糖食物、限制膽固醇、注意食物質地、避免刺激性食物等。行用藥存在隱患，身體出現不適時，請務必咨詢醫生，科學治療。
1.控制鹽和脂肪攝入：每日鹽攝入量應低于 6 克，減少動物油、油炸食品等高脂肪食物，以防血壓和血脂升高。
2.避免高糖食物：如糖果、甜飲料，以免引起血糖波動，加重血管損傷。
3.限制膽固醇：少吃蛋黃、動物內臟等高膽固醇食物，防止動脈粥樣硬化加重。
4.注意食物質地：吞咽困難者宜選擇糊狀食物，避免大塊、堅硬食物，防止嗆咳和誤吸。
5.避免刺激性食物：如辛辣食物、咖啡、濃茶等，以免引起神經興奮，影響病情。
6.增加蔬果攝入：富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助于血管健康。
7.適量攝入蛋白質：選擇瘦肉、魚類、豆類等優質蛋白。
總之，中風病人的飲食調整對于康復至關重要，家屬應嚴格把控飲食，幫助病人養成良好的飲食習慣，促進身體恢復。