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造成食物中毒的原因有哪些

2017-08-04 13:37 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問題：

造成食物中毒的原因有哪些

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評(píng)價(jià)

陳鏗副主任醫(yī)師

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬市八醫(yī)院

三級(jí)

重癥肝病科

食物中毒的原因多樣，可能是食物變質(zhì)、細(xì)菌污染、化學(xué)物質(zhì)殘留、誤食有毒食物或天然毒素等。一旦發(fā)生食物中毒，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，否則可能危及生命。若感身體不適，請(qǐng)立即尋求專業(yè)醫(yī)療幫助，遵循醫(yī)生指導(dǎo)進(jìn)行治療，切勿隨意服藥。
1.細(xì)菌污染：如沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等，常見于變質(zhì)的肉類、蛋類和乳制品。
2.食物變質(zhì)：食物儲(chǔ)存不當(dāng)或過了保質(zhì)期，產(chǎn)生有害成分。
3.化學(xué)物質(zhì)殘留：農(nóng)藥、重金屬等殘留于食物中。
4.天然毒素：某些動(dòng)植物本身含有的毒素，如毒蘑菇、河豚魚等。
5.食品添加劑過量：違規(guī)使用或超量使用添加劑。
了解食物中毒的常見原因有助于預(yù)防此類情況的發(fā)生。日常生活中要注意食品安全，保障飲食健康。
2017-08-04 14:46

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什么是食物中毒? 　　由于食入或誤服被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染或含有毒性的食物，引起機(jī)體的中毒現(xiàn)象稱為食物中毒。多為暴發(fā)性，往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同時(shí)發(fā)病。食物中毒因原因不同，癥狀各異，但多以急性胃腸道癥狀為主。查看全文»

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