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回答1
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劉志華 主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
感染內科
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禽流感流行期間可以食用雞鴨等禽肉，但要注意烹飪方式和相關防護，包括選擇來源、徹底煮熟、注意衛生、加強防護、關注疫情等。身體不適時，應盡快尋求專業醫療意見，遵循醫生的建議進行治療，切莫自行開處方。
2017-08-30 13:23
1.選擇來源：購買正規渠道經過檢疫的禽肉。
2.徹底煮熟：烹飪時確保禽肉熟透，溫度達到70攝氏度以上。
3.注意衛生：處理禽肉前后要洗手，廚具及時清潔消毒。
4.加強防護：接觸活禽時戴口罩、手套。
5.關注疫情：了解當地禽流感的流行情況，遵循相關部門的建議。
只要做好防護和正確處理，禽流感流行期間適量食用煮熟的禽肉是相對安全的。
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就醫問藥
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