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怎樣有效預(yù)防葡萄球菌導(dǎo)致的食物中毒

2017-08-16 11:45 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問(wèn)題：

怎樣有效預(yù)防葡萄球菌導(dǎo)致的食物中毒

回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

劉思德主任醫(yī)師

南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院

三級(jí)甲等

消化內(nèi)科

葡萄球菌引起的食物中毒是常見(jiàn)的食源性疾病，可通過(guò)多方面預(yù)防。若出現(xiàn)嚴(yán)重癥狀，需及時(shí)就醫(yī)。身體健康為重，一旦感到不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免自行診斷用藥帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)。
1.注意食物選擇：優(yōu)先新鮮食材，避免食用易受污染的食物，如淀粉類(lèi)（剩飯、粥、米面等）、乳制品、魚(yú)肉、蛋類(lèi)。
2.把控食物儲(chǔ)存：低溫儲(chǔ)存食物，抑制病菌繁殖。
3.控制儲(chǔ)存時(shí)間：室溫20-22度時(shí)，食物擱置不超5小時(shí)。
4.規(guī)范食物處理：烹飪時(shí)確保食物熟透，殺滅病菌。
5.保持良好衛(wèi)生：處理食物前洗凈雙手，保證廚房清潔。
6.加強(qiáng)食品監(jiān)管：商家要確保食品生產(chǎn)、加工過(guò)程的衛(wèi)生。
做好以上預(yù)防措施，能有效降低葡萄球菌食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)，保障飲食健康。
2017-08-16 12:51

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什么是食物中毒? 　　由于食入或誤服被細(xì)菌或細(xì)菌毒素污染或含有毒性的食物，引起機(jī)體的中毒現(xiàn)象稱(chēng)為食物中毒。多為暴發(fā)性，往往一家或一群人在同食某一含毒食物后同時(shí)發(fā)病。食物中毒因原因不同，癥狀各異，但多以急性胃腸道癥狀為主。查看全文»

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