建議白癜風患者少食富含維生素C的食物，因為過量的維生素C會阻礙腸道對銅、鋅離子的吸收，酪氨酸酶在缺乏銅、鋅元素時，霉的活性會降低，而不能合成黑色素，所以白癜風患者應該少食富含維生素C類的食物，如橘子、柚子、鮮棗山楂、櫻桃、獼猴桃、西紅柿、草莓和楊梅等。此外，刺激性食物比如過酸的，過辣的的食物也要少吃，有一些所謂的發物對白癜風治療的效果也會有所影響，比如雞肉、羊肉、蝦、蟹也要少食（海產品）。平時生活中減少吸煙、喝酒。如果需要吃水果，專家推薦患者們吃維生素C含量低的水果，比如哈密瓜、巴梨、檸檬、石榴、枇杷、荸薺、西瓜、李子、蘋果、甘蔗等（以上是按維生素C含量低的一次排列）。

維生素C對皮膚色素有脫失作用，在黑色素的代謝過程中，能使黑色素的生成中斷加重白癜風患者的病情。

得了白癜風不能吃維生素 C，主要是因為維生素 C 可能影響黑色素合成、加重病情、影響治療效果、干擾免疫系統、增加氧化應激等。 1. 影響黑色素合成：維生素 C 能使多巴醌還原成多巴，從而阻斷黑色素的生物合成過程。 2. 加重病情：可能導致已形成的黑色素還原為無色物質，使白斑面積擴大。 3. 影響治療效果：會削弱某些治療白癜風藥物的作用，如補骨脂素等。 4. 干擾免疫系統：不利于機體免疫調節，影響白癜風患者的自身免疫平衡。 5. 增加氧化應激：加重細胞氧化損傷，對皮膚細胞產生不利影響。 總之，白癜風患者應盡量避免大量攝入維生素 C，以利于病情的控制和治療。同時，患者要遵循醫生的建議，進行規范的治療和生活管理。