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哪些甜味劑適宜糖尿病患者？

2016-03-21 11:05 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：糖尿病

問題：

哪些甜味劑適宜糖尿病患者？

回答1
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趙益業主任中醫師

南方醫科大學中西醫結合醫院

三級甲等

心血管科

甜味劑是指有甜味的口感，但不一定是糖類，且對血糖影響較小的物質。糖尿病患者可用的甜味劑有以下幾類：　　 (1)果糖。是一種營養性甜味劑，進入血液后，能刺激胰島素的分泌，而且果糖代謝過程的開始階段不需要胰島素的參與，加上果糖的甜度很高，少量食用既可滿足口感，又不至于引起血糖的劇烈波動。但過量食用，還是會影響血糖。　　 (2)糖精。是一種古老的甜味劑，完全不是糖類，甜度很高，但用量過多味道就會變苦，而且有害健康。　　 (3)木糖醇。其吸收率低，在人體內代謝不需要胰島素的參與，吃木糖醇后血糖上升的速度要遠低于食用葡萄糖后的血糖上升速度。但木糖醇吃多了易引起腹瀉。　　 (4)蛋白糖或氨基糖類。是一種由天門冬氨酸或苯丙氨酸合成的物質，是一種新型甜味劑，甜度很高，對血糖和熱量的影響不大。　　 (5)甜葉菊類。是一種從甜葉菊中提取出來的甜味劑，甜度比蔗糖高300倍，食用后不增加熱量的攝入，也不會引起血糖的波動。
2016-03-22 20:34

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回答2
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吳志全主治醫師

河北醫科大學附屬平安醫院

二級甲等

兒科

你好，糖尿病患者可用的甜味劑有：(1)果糖。(2)糖精。(3)木糖醇。(4)蛋白糖或氨基糖類。(5)甜葉菊類。
2016-03-22 23:15

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