糖尿病患者在飲食方面存在一些常見誤解，如認(rèn)為無糖食品可隨意吃、水果絕對(duì)不能碰、主食吃得越少越好、只吃素更健康、吃了降糖藥就可放開吃等。 1.認(rèn)為無糖食品可隨意吃：無糖食品只是不含蔗糖等添加糖，但仍可能含有碳水化合物，過量食用會(huì)影響血糖。 2.認(rèn)為水果絕對(duì)不能碰：只要血糖控制良好，可在兩餐之間適量選擇低糖水果，如柚子、草莓等。 3.認(rèn)為主食吃得越少越好：主食是身體能量的重要來源，過少攝入會(huì)導(dǎo)致代謝紊亂，應(yīng)控制量而非不吃。 4.認(rèn)為只吃素更健康：長期吃素可能導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，影響身體代謝，應(yīng)葷素搭配。 5.認(rèn)為吃了降糖藥就可放開吃：藥物只是輔助控制血糖，飲食不控制仍會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)。 總之，糖尿病患者要正確認(rèn)識(shí)飲食誤區(qū)，科學(xué)合理安排飲食，以更好地控制血糖，預(yù)防并發(fā)癥。

飲食控制是糖尿病治療的基礎(chǔ)，但很多病人在飲食控制上存在許多誤解：　　（1）關(guān)于糖的誤解——糖尿病控制只要不吃糖就行了。吃糖的確容易引起血糖升高，但是所有的食物都是有熱量的，控制總熱量的攝入才是糖尿病患者最需要注意的?！　。?）關(guān)于主食的誤解——飯吃的越少對(duì)病情控制越有利。如果主食攝入過少，會(huì)引起機(jī)體物質(zhì)代謝紊亂，甚至引起酮癥。所以每天至少要攝入主食150～200克?！　。?）關(guān)于水果的誤解——水果不能吃。很多病人認(rèn)為水果是甜的，不敢吃。其實(shí)只要血糖控制平穩(wěn)就可以適量食用，因?yàn)樗胸S富的可溶性纖維，豐富的維生素和礦物質(zhì)。但是食用水果也有一些注意點(diǎn)，比如要在兩餐之間吃，選一些血糖生成指數(shù)低的水果，如蘋果、櫻桃、李子、柚子。　?。?）關(guān)于零食的誤解——花生、瓜子是素食，可以任意選用。很多患者常吃瓜子、花生等零食。瓜子、花生的熱量極高，15克花生的熱量就相當(dāng)于25克米飯。花生、瓜子等脂肪含量高的食物盡量不要多吃。　?。?）關(guān)于豆制品的誤解。有的患者認(rèn)為豆制品是素食，可以隨意食用；有的患者認(rèn)為豆制品對(duì)腎臟不好，索性完全不攝入。豆制品所含的蛋白質(zhì)是植物蛋白，每天大量攝入會(huì)增加腎臟負(fù)荷，但豆制品含有較多的必需氨基酸，在腎功能好的前提下，適當(dāng)攝入有益健康。　?。?）關(guān)于降糖食品的誤解——降糖食品可以任意吃。現(xiàn)在有很多打著降糖旗號(hào)的保健品，比如降糖奶粉等。其實(shí)這類奶粉還是以普通的奶粉作為基質(zhì)，也是有熱量的，攝入后也會(huì)升高血糖?！　。?）關(guān)于蔬菜的誤解——蔬菜可以任意選用。其實(shí)像毛豆、蠶豆之類蔬菜的碳水化合物的含量較高，還是要減少攝入的。還有些病人認(rèn)為土豆、卷心菜不能吃，其實(shí)土豆、芋艿、山藥之類的食品并不是完全不可以用，如果能夠部分替代主食，不妨食用。有些病人認(rèn)為卷心菜口味比較甜，其實(shí)它的碳水化合物含量是比較低的。番茄、黃瓜的熱量相對(duì)較低，無論當(dāng)零食和菜肴都是很好的選擇。　　（8）關(guān)于烹調(diào)方法的誤解。很多的病人學(xué)會(huì)了選擇適當(dāng)?shù)氖称罚菂s忽視了菜的燒法。在制作菜肴的過程中如果采用了不合適的燒法，在菜肴中增加了大量的油、淀粉、調(diào)味品，無形中就會(huì)增加了菜的熱量。應(yīng)避免炸、煎、燒烤等，多用清蒸、水煮、涼拌等烹調(diào)方法。　　可多吃木糖醇的食品的誤解：木糖醇是一種天然植物甜味劑，也是由C、H、0組成的碳水化合物，在代謝初期，木糖醇不需要胰島素參與，在代謝后期是需要胰島素促進(jìn)的，吃木糖醇過多可導(dǎo)致血液中甘油三酯升高，引起冠狀動(dòng)脈硬化，甚至?xí)?dǎo)致腹瀉，因此不可過多食用含木糖醇的食品。