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2016-03-23 12:34 點擊掃描二維碼更精彩

問題：

為什么吃味精會導致血壓升高？

回答1
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許頂立主任醫師

南方醫科大學南方醫院

三級甲等

心血管內科

味精的主要成分是谷氨酸鈉。谷氨酸是人體必需的氨基酸。可是，味精中含有大量的鈉，而這恰恰是對血壓不利的一面。鈉過量可造成體內水潴留，導致血容量增加，血壓升高，加重心、腎負擔。尤其是60歲以上的老年人，這方面尤為敏感。所以，老年人對味精的攝入應該與食鹽一樣慎重。患有高血壓、腎炎等疾病的人，食用味精更應慎重。其次，據有關研究表明，食用過量味精（尤其是空腹進食較多含有味精的食品）會誘發哮喘，其緣由很可能與血壓升高有關，故哮喘患者也要盡量少吃或不吃味精等調味品。　　此外，味精食用過多可引起口干、咽喉灼痛等不適，單從飲食口感方面講，也是無益的。
2016-03-24 15:04

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回答2
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吳志全主治醫師

河北醫科大學附屬平安醫院

二級甲等

兒科

你好，味精中含有大量的鈉，而這恰恰是對血壓不利的一面。鈉過量可造成體內水潴留，導致血容量增加，血壓升高，加重心、腎負擔。
2016-03-24 18:32

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