食療在降壓過程中具有一定的輔助作用，包括控制鈉鹽攝入、增加鉀攝入、調(diào)節(jié)脂肪攝入、補充膳食纖維以及選擇具有降壓功效的食物等。 1. 控制鈉鹽攝入：減少食鹽、咸菜、腌制品等高鈉食物的攝取，有助于降低血壓。因為高鈉會引起水鈉潴留，增加血容量，從而升高血壓。 2. 增加鉀攝入：多吃香蕉、土豆、菠菜等富含鉀的食物，能促進鈉的排出，維持血壓穩(wěn)定。 3. 調(diào)節(jié)脂肪攝入：減少動物脂肪、油炸食品等高脂肪食物的攝入，可降低血脂，減輕血管負擔(dān)，利于血壓控制。 4. 補充膳食纖維：多吃粗糧、蔬菜等富含膳食纖維的食物，能促進腸道蠕動，減少膽固醇吸收，對降壓有益。 5. 選擇具有降壓功效的食物：如芹菜含有豐富的芹菜素，具有一定的降壓作用；洋蔥能舒張血管，降低血壓。 總之，食療雖然不能替代藥物治療高血壓，但合理的飲食調(diào)整對于控制血壓、預(yù)防并發(fā)癥具有重要意義。患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下，綜合采取多種措施來管理血壓。

食療降壓有兩種情況，一種是民間盛傳的吃某種食物可以降血壓，講得最多的是喝芹菜葉汁，這是一種土方，從循證醫(yī)學(xué)的角度來說，沒有科學(xué)根據(jù)。所謂循證醫(yī)學(xué)，是必須有大量病例，并有對照組對比，由研究人員做出科學(xué)的結(jié)論。另一種情況是吃低鹽菜肴，多吃富含鉀元素的蔬菜水果，對降壓有重要的輔助作用，也是醫(yī)學(xué)界公認的、非藥物療法的內(nèi)容之一。關(guān)鍵是，目前無科學(xué)根據(jù)證實食療可使高血壓患者血壓降至正常，因此，出現(xiàn)高血壓病必須在醫(yī)生指導(dǎo)下服藥治療，以免延誤病情。