爆發型胰腺炎是一種病情極其兇險、進展迅速、死亡率高的急性胰腺炎，常伴有全身炎癥反應綜合征、多器官功能障礙等。其發病原因復雜，包括膽道疾病、酗酒、高脂血癥、暴飲暴食、手術創傷等。 1.病因：膽道疾病如膽結石、膽道感染等，可導致膽汁反流進入胰管引發炎癥。 2.酗酒：長期大量飲酒會刺激胰腺分泌，損傷胰腺細胞。 3.高脂血癥：血液中甘油三酯水平過高，易誘發胰腺炎。 4.暴飲暴食：短時間內進食大量食物，尤其是高脂肪、高蛋白食物，增加胰腺負擔。 5.手術創傷：腹部手術或創傷可能影響胰腺血液循環，引發炎癥。 6.其他：某些藥物、感染、自身免疫性疾病等也可能導致爆發型胰腺炎。 總之，爆發型胰腺炎病情危急，一旦出現疑似癥狀，如劇烈腹痛、惡心嘔吐等，應立即就醫，進行全面檢查和治療。早期診斷和及時干預對于提高生存率至關重要。

經過這二三十年的研究以后，重型胰腺炎的死亡率已經降到比較低了，而且現在搶救的方法也進步了，但是在重癥胰腺炎里面還有一種是特別嚴重的，特別難搶救的。我們在全國胰腺外科學組修訂的胰腺疾病的診斷指南里面，就把這種最重的胰腺炎單獨分了出來，稱為“爆發型胰腺炎”。　　它的概念就是在發病72小時里面，出現生命器官功能障礙，同時充分的ICU生命器官治療都不能逆轉的重型胰腺炎，意思是這部分的病人跟一般的重癥胰腺炎有區別，這個搶救和發病機理都需要進一步去研究，因為這部分的死亡率還是蠻高的，比一般的重癥胰腺炎還要高。現在全國的專家都集中研究這部分的病癥應該如何定義，如何早期識別，如何及時搶救。　　目前的概念是這樣，就是在72小時內出現生命器官功能障礙，出現休克，血壓低，馬上就要上呼吸機，這種病人很容易很快就死掉了，這種是目前在診斷和治療上是特別困難的。以前有一些人在家睡一覺就去世了，很有可能就是因為重型胰腺炎，所以說“爆發型胰腺炎”對生命的危害是很大的。