食品交換份法是國內外普遍采用的糖尿病飲食計算方法，其優點是簡單易行，很適合于病人家庭應用，選擇和交換食品相當方便。此法是將常用食品按其性質進行分類，同類的食品可以等值交換。　　以下是各類食品交換份：　　（1）谷薯類：每份25克，提供熱量90千卡、蛋白質2克、碳水化合物20克。　　（2）蔬菜類：每份200克，提供熱量90千卡、蛋白質5克、碳水化合物17克。　　（3）水果類：每份500克，提供熱量90千卡、蛋白質1克、碳水化合物21克。　　（4）大豆類：每份25克，提供熱量90千卡、蛋白質9克、脂肪4克。　　（5）奶制品：每份160克，提供熱量90千卡、蛋白質5克、脂肪5克、碳水化合物6克。　　（6）肉蛋類：每份50克，提供熱量90千卡、蛋白質9克、脂肪6克。　　（7）堅果類：每份15克，提供熱量90千卡、蛋白質4克、脂肪7克、碳水化合物2克。　　（8）油脂類：每份10克，提供熱量90千卡、脂肪10克。　　將每天所需要的總熱量換算成食品份數，然后靈活選擇交換食品，可以享受與常人相同的生活快樂。　　對于水果的食用，根據“4、6、8”的原則，即空腹血糖4-6mm0l/L，餐后2小時血糖6-8mm0l/L，可根據等值交換的方法，減少一份主食換一份水果。

你好，食品交換份法是國內外普遍采用的糖尿病飲食計算方法，其優點是簡單易行，很適合于病人家庭應用，選擇和交換食品相當方便。食品交換份法安排膳食可以使糖尿病患者既能保證總熱能控制，又能使其膳食多樣化，避免因飲食控制造成的膳食單調。