飲酒量與肝硬化密切相關。長期大量飲酒會損傷肝細胞，引發一系列肝臟病變，最終可能導致肝硬化。主要因素包括酒精對肝細胞的直接損害、影響肝臟代謝功能、引發炎癥反應、導致肝細胞凋亡以及促進肝纖維化等。 1.酒精對肝細胞的直接損害：酒精在肝臟代謝過程中產生的乙醛等有害物質，直接損傷肝細胞的結構和功能。 2.影響肝臟代謝功能：干擾肝臟對脂肪、蛋白質和糖類等物質的正常代謝，導致脂肪在肝臟堆積，形成脂肪肝，進而可能發展為肝硬化。 3.引發炎癥反應：誘導肝臟的炎癥反應，使肝細胞持續受到損害。 4.導致肝細胞凋亡：促使肝細胞程序性死亡，減少正常肝細胞數量。 5.促進肝纖維化：刺激肝星狀細胞活化，合成過多的膠原纖維，逐漸形成肝纖維化，最終發展為肝硬化。 總之，為了肝臟健康，應嚴格控制飲酒量，避免酗酒。一旦出現肝臟不適，及時就醫檢查。

長期過量飲酒，特別是飲用高度數的酒，就會使肝細胞反復發生脂肪變性、壞死和再生，最終導致肝硬化。研究表明，每天飲酒量160克，超過5年會導致酒精性肝病，連續20年，便可引起酒精性肝硬化。據統計，世界上有1500萬～2000萬人酗酒，其中10%～20%的人有不同程度的酒精性肝病。