早期胃癌：70%以上沒有任何癥狀，即便有癥狀者也通常不典型。進展期胃癌一般無胃病史，出現原因不明的上腹部不適或疼痛;或既往有胃潰瘍病史，近期上腹痛頻率加快、程度加重。嚴重者可出現消化道出血，引起嘔血(10%)、黑便(35%)及持續大便潛血(60-80%)陽性。　　終末期胃癌癥狀 ：患者常有明顯消瘦、貧血、乏力、食欲不振、精神萎糜等惡液質癥狀;多有明顯上腹持續疼痛：癌灶潰瘍、侵犯神經或骨膜引起疼痛;可能大量嘔血、黑便、胃穿孔、胃梗阻致惡心嘔吐或吞咽困難或上腹飽脹加劇;腹部包塊或左鎖骨上可觸及較多較大的質硬不活動的融合成團的轉移淋巴結;有癌細胞轉移的淋巴結增大融合壓迫大血管致肢體水腫、心包積液;胸腹腔轉移致胸腹水，過多腹水致腹膨隆脹滿;肝內轉移或肝門部轉移淋巴結腫大融合成團或該處脈管內有癌栓堵塞引起黃疸、肝腫大;常因免疫力差及腸道通透性增高引起腸道微生物移位入血致頻繁發熱、或胸水壓迫肺部引起引流不暢導致肺部感染、或嚴重時致感染性休克;因廣泛轉移累及多臟器正常組織受壓喪失功能、大量癌細胞生長搶奪營養物質使正常組織器官面臨難以逆轉的惡性營養不良最終導致多臟器功能衰竭。

早期胃癌多數病人無明顯癥狀，少數人有惡心、嘔吐或是類似潰瘍病的上消化道癥狀。疼痛與體重減輕是進展期胃癌最常見的臨床癥狀。胃癌早期要忌吃辛辣、刺激的食物。胃癌的治療，就目前來說，手術或者化療效果都不是很好，對身體傷害也比較大。建議采用科學的聯合治療模式加以中醫輔助治療，效果會更加顯著。