禿發患者在飲食方面可通過攝入富含蛋白質、維生素、礦物質等營養的食物來改善狀況，如黑豆、黑芝麻、核桃、菠菜、三文魚等。 1.蛋白質類：頭發的主要成分是角質蛋白，攝入充足的蛋白質有助于頭發的生長。例如雞肉、魚肉、牛奶、雞蛋等，能為頭發生長提供必要的營養。 2.維生素類：維生素 B 族有助于頭發生長和保持健康，如糙米、全麥面包、動物肝臟等；維生素 E 具有抗氧化作用，可多吃杏仁、鱷梨等。 3.礦物質類：鋅元素缺乏可能導致脫發，可適當食用牡蠣、瘦肉等補充；鐵元素有助于氧氣輸送到毛囊，菠菜、紅棗等食物富含鐵。 4.堅果類：核桃、杏仁、腰果等堅果，富含多種對頭發有益的營養成分，如不飽和脂肪酸、維生素和礦物質。 5.魚類：三文魚、金槍魚等富含 Omega-3 脂肪酸，有助于改善頭皮健康，減少脫發。 總之，禿發患者要保持飲食均衡，多攝入上述各類食物，但飲食調理只是輔助手段，若禿發現象嚴重，應及時就醫，明確病因，接受專業治療。

當出現脫發的時候，宜補充植物蛋白，多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品；宜補充鐵質，多吃黃豆、黑豆、蛋類、禽類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯；宜多吃堿性物質，如新鮮蔬菜和水果；宜多吃含碘高的食物，如海帶、紫菜、牡蠣；宜多吃含維生素E豐富的食物，如卷心菜、鮮萵苣、黑芝麻等；宜多吃含粘蛋白和骨膠質多的食物，如牛骨湯、排骨湯等。