痛風患者在間歇期控制飲食很重要，包括限制高嘌呤食物、控制總熱量、多喝水、避免飲酒、均衡營養等。 1.限制高嘌呤食物：動物內臟（如肝、腎、心等）、海鮮（如蝦、蟹、貝類等）、肉湯等嘌呤含量高，應少吃或不吃。 2.控制總熱量：防止體重超標，避免肥胖加重痛風，減少高熱量、高脂肪食物的攝入。 3.多喝水：促進尿酸排泄，每天至少喝 2000 毫升水。 4.避免飲酒：尤其是啤酒和白酒，酒精會影響尿酸代謝。 5.均衡營養：多吃新鮮蔬菜和水果，保證維生素和礦物質的攝入。 總之，痛風患者間歇期的飲食控制是綜合多方面的，需要長期堅持，有助于減少痛風發作，提高生活質量。

痛風患者控制血尿酸，首先必須控制飲食。患者應采用低熱能膳食，保持理想體重，同時避免高嘌呤食物。　　含嘌呤較多的食物主要包括動物內臟、沙丁魚、蛤、蠔等海味及濃肉湯，其次為魚蝦類、肉類、豌豆等，而各種谷類制品、水果、蔬菜、牛奶、奶制品、雞蛋等含嘌呤最少。　　嚴格戒飲各種酒類，每日飲水應在2000ml以上。在間歇期，控制飲食不必過于嚴格。除對酒、動物內臟等含嘌呤較高的食物嚴格限制，對其他食物食物皆可選食，不必過分忌口。