腦動脈硬化癥患者的飲食應(yīng)注重均衡、清淡、營養(yǎng)，包括多吃蔬菜水果、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、控制脂肪攝入、減少鈉鹽攝入、適當補充粗糧等。 1.多吃蔬菜水果：新鮮的蔬菜水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，如菠菜、芹菜、蘋果、香蕉等，有助于降低膽固醇，保護血管。 2.選擇優(yōu)質(zhì)蛋白：如魚肉、雞肉、豆類、蛋類等，能提供身體所需的營養(yǎng)，且脂肪含量相對較低。 3.控制脂肪攝入：減少動物脂肪的攝取，避免食用油炸食品和肥肉，可適量食用橄欖油、玉米油等富含不飽和脂肪酸的油脂。 4.減少鈉鹽攝入：每日鹽攝入量應(yīng)控制在 5 克以下，避免食用咸菜、腌制品等高鹽食物，以防血壓升高。 5.適當補充粗糧：如玉米、燕麥、糙米等，富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，減少膽固醇吸收。 總之，腦動脈硬化癥患者的飲食調(diào)整對于控制病情發(fā)展至關(guān)重要，但飲食調(diào)理不能替代藥物治療。患者應(yīng)定期就醫(yī)，遵循醫(yī)囑進行綜合治療。

飲食宜清淡、易消化，減少熱量、控制體重，少量多餐，不宜過飽，減少飽和脂肪酸的攝入，少吃精糖；宜多吃新鮮蔬菜和水果，如芹菜、油菜、茭瓜、西紅柿、馬蘭頭、山楂、柿子、香蕉、椰子、桃、西瓜、荸薺、桑椹等，以及海帶、淡菜、茼蒿、菊花腦、海蜇、鴨蛋、蓮子、黑芝麻、黑木耳、大棗等；宜飲茶。可飲少量低度酒。