胃潰瘍患者的飲食應以易消化、營養均衡、刺激性小為原則，注意事項包括規律進餐、避免不良習慣等。具體有飲食選擇、進餐規律、食物禁忌、情緒調節、定期復查。 1.飲食選擇：多吃富含蛋白質、維生素的食物，如魚肉、雞肉、蛋類、新鮮蔬果等，有助于修復胃黏膜。 2.進餐規律：定時定量，少食多餐，避免暴飲暴食，減輕胃的負擔。 3.食物禁忌：避免辛辣、油膩、生冷、堅硬、過酸、過甜的食物，以及咖啡、濃茶、酒精等刺激性飲品。 4.情緒調節：保持心情舒暢，避免緊張、焦慮、憤怒等不良情緒，以免加重病情。 5.定期復查：遵醫囑定期進行胃鏡等檢查，了解病情恢復情況。 總之，胃潰瘍患者要重視飲食調理和生活習慣的改善，積極配合治療，促進病情康復。

胃潰瘍患者，首先要養成良好的飲食習慣，因為食物入胃會起緩沖胃酸的作用，但同時食物又是良好的胃酸分泌刺激劑。必須定時定量，宜少吃多餐，每餐進食不宜過飽，以利于胃酸有規律的分泌。然后，可以采用低脂高蛋白易消化的食譜，可以米面食為主，因其較軟，呈弱堿性且容易消化，低脂飲食可避免刺激膽囊收縮素的分泌和由此而引起的胃排空減慢、胃竇部的擴張，從而減少胃酸的分泌。