冠心病患者進食早餐很重要，主要有維持血糖穩定、促進新陳代謝、減少血液黏稠度、保護心血管功能、提供能量支持等原因。 1.維持血糖穩定：經過一夜睡眠，身體血糖水平降低。早餐能及時補充糖分，避免低血糖，減少因血糖波動對心血管的不良影響。 2.促進新陳代謝：早餐能啟動身體的代謝機制，有助于排出廢物，保持身體機能正常運轉。 3.減少血液黏稠度：空腹時間過長，血液易變得黏稠。進食早餐可改善這種情況，降低血栓形成風險。 4.保護心血管功能：為心臟和血管提供必要的營養物質，增強心血管的功能和彈性。 5.提供能量支持：使身體有足夠的能量應對上午的活動，減輕心臟負擔。 總之，冠心病患者規律進食早餐對病情控制和身體整體健康都十分有益，應養成良好的早餐習慣。

冠心病患者不可以不吃早餐。因為身體在早晨空腹狀態，血液中血小板活性增高，使血黏稠度升高，血流緩慢，冠狀動脈血流量減少，尤其是患有動脈硬化和心血管疾病的人，動脈因粥樣硬化而狹窄，在血液黏稠度增加、血流緩慢的情況下，易形成血栓，堵塞冠狀動脈而引起心臟病發作，堵塞腦血管則發生缺血性中風。而早餐后，血液中促血栓形成的物質減少，血液黏稠度下降，冠心病發作的危險性就大大減少。因此，對冠心病患者來說，進食早餐不僅是營養攝入的需要，更是預防缺血性中風和冠心病發作的不容忽視的輔助措施。