慢性腹瀉患者的飲食需注意清淡、易消化、營(yíng)養(yǎng)均衡，包括食用適量的主食、富含蛋白質(zhì)的食物、新鮮蔬果、補(bǔ)充水分等。 1.主食選擇：應(yīng)以米粥、面條等易消化的食物為主，避免食用油膩的炒飯、油條等。 2.蛋白質(zhì)攝入：可選擇雞蛋、魚(yú)肉、雞肉等，既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又相對(duì)容易消化。 3.蔬果選擇：多吃蘋(píng)果、香蕉等水果，以及南瓜、胡蘿卜等蔬菜，富含維生素和膳食纖維。 4.水分補(bǔ)充：多喝溫水，防止脫水。 5.避免食物：忌生冷、辛辣、油膩食物，如冰淇淋、辣椒、油炸食品。 總之，慢性腹瀉患者的飲食調(diào)整至關(guān)重要，合理的飲食有助于緩解癥狀，促進(jìn)身體恢復(fù)。

引起慢性腹瀉的原因有多種，首先應(yīng)查明病因，確診原發(fā)性疾病，再根據(jù)原發(fā)性疾病來(lái)進(jìn)行食療。　　一般慢性腹瀉的飲食原則如下：食用低脂肪食物，每天脂肪攝入量應(yīng)控制在40g以下，過(guò)多會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)；食物以清淡為主，禁食油炸、煎炸食物；供給高蛋白膳食，容易消化的蛋白質(zhì)食物有雞蛋、瘦肉、魚(yú)、雞肉、豆腐等，魚(yú)肉要注意不要煮過(guò)度，太熟的魚(yú)肉不利于消化；盡量少吃蔬菜和水果，可以食用鮮果汁、番茄汁以補(bǔ)充維生素；當(dāng)出現(xiàn)脫水現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充淡鹽水；另外，也可以選擇一些健脾止瀉的食物，如苡仁、山藥、大棗、板栗、芡實(shí)等。　　慢性腹瀉最好不要吃的食物如下：過(guò)敏性食物；粗糧、生冷瓜果、冷拌菜等；堅(jiān)硬不易消化的肉類(lèi)如火腿、臘腸、腌肉等。