健康吃魚肉在做法方面要注意。大魚大肉本是脂肪比較高的，如果還用較多的油來烹調(diào)就會增加脂肪攝入量，容易引起一些疾病的發(fā)生。另外，油炸等這些不健康的烹調(diào)方式會增加總體脂肪的攝入量，脂肪是引起糖尿病、高血脂、高血壓這些疾病的罪魁禍首。所以多采用蒸、煮這些烹調(diào)方式，盡可能減少用油，并且盡可能把肉本身的油去掉一部分，這樣就安全一點。另一方面，要想辦法減少魚、肉的攝入量，因為面對美味吃的時候很難去考慮這些，可以通過搭配的方式來達到目的，比如主食、蔬菜、水果這些東西多吃一些，肉類吃得自然就少了，也實現(xiàn)了營養(yǎng)的均衡；而且能夠減少美味綜合癥的發(fā)生。

你好，魚肉怎么吃既營養(yǎng)又健康，魚肉中含蛋白質(zhì)、氨基酸很高，對促進智力發(fā)育、降低膽固醇和血液黏稠度、預防心腦血管疾病具有明顯的作用。因此，經(jīng)常吃魚對健康有好處?？梢运篝~片，潔白，鮮嫩，高蛋白無油脂，最適合減肥要求。紅燒魚等。