老年人要保持健康的飲食，應注重食物的多樣性、營養均衡、控制食量、飲食規律以及注意飲食安全，如1.食物多樣，2.營養均衡，3.控制食量，4.規律飲食，5.注意安全。 1.食物多樣：老年人應攝入各類食物，包括谷類、蔬菜、水果、奶類、豆類、肉類等，以獲取全面的營養。 2.營養均衡：保證攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。例如，多吃瘦肉、魚類、蛋類補充優質蛋白；多吃新鮮蔬果獲取維生素和礦物質。 3.控制食量：避免暴飲暴食，每餐七八分飽為宜，以防加重腸胃負擔。 4.規律飲食：定時定量進餐，有助于維持胃腸功能的正常運作。 5.注意安全：選擇新鮮、衛生的食材，不吃變質食物，烹飪方式要健康，少用油炸、油煎。 總之，老年人通過合理的飲食安排，能夠為身體提供充足的營養，增強抵抗力，預防疾病，提高生活質量。

一到老年，只要保持開朗心境及均衡營養飲食習慣。可健康長壽。有老年醫學專家為老人提供一日飲食指南：　　1杯牛奶：可提供鈣質及蛋白質，有助保持骨骼健康及修補身體損耗的組織。若不欲喝奶，可以豆腐、豆粥、菜心、芝麻及蝦米等代替，也含豐富鈣質。　　2個水果：內含的維生素C及纖維素，可增強免疫力。保持腸道暢道，防止便秘及降低膽固醇。　　3碗谷類：提供的糖質能供應熱量，保持正常活動。小心計算每一碗的分量，一碗飯等于二碗粥、二片面色，一碗米粉及面。　　4杯以上水分：最理想為每天8杯，包括湯水、清茶、奶等，不宜喝濃茶、濃咖啡、汽水及酒。　　5兩魚、肉、豆、蛋：提供蛋白質及鐵質。鐵質可起補血之效。魚及豆是較佳選擇。　　6兩以上蔬菜：多選擇紅紅綠綠的蔬菜、菜心、紅蘿卜、番茄等，它們含有的胡蘿卜素、維生素C、鐵質及鈣質等，有預防便秘及增強抵抗力之效。