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任立存 主治醫師
淮北口腔醫院
其他
內科
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黑豆在食療中存在一些禁忌，如腸胃功能不佳者、痛風患者、正在服用某些藥物者、對豆類過敏者以及特殊人群食用時需謹慎。 1. 腸胃功能不佳：黑豆含有較多膳食纖維，難以消化，腸胃功能差的人食用后可能會加重腸胃負擔，引起腹脹、腹痛等不適。 2. 痛風患者：黑豆屬于中嘌呤食物，痛風患者大量食用可能導致血尿酸升高，誘發痛風發作。 3. 正在服用某些藥物：如四環素類抗生素、補鐵劑等，黑豆中的某些成分可能影響藥物吸收。 4. 過敏人群：部分人對黑豆過敏，食用后可能出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過敏反應。 5. 特殊人群：如兒童、孕婦、哺乳期婦女，食用黑豆應適量，避免影響身體正常發育或引起其他不適。 總之，雖然黑豆具有一定的營養價值，但食用時要根據自身身體狀況合理選擇，如有疑慮，可咨詢醫生或營養師。
2024-10-23 11:37
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張華 主任醫師
廣州醫科大學附屬中醫醫院
三級甲等
腫瘤科
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黑豆一般煮熟食之或配藥煮熟食之能治病，但不易消化，故中滿者或消化不良者宜慎食之。黑豆若炒熟食之則其性極熱，易生熱性疾病；中滿者慎用。
2024-10-23 20:48
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