預(yù)防癌癥在食鹽量上需注意控制攝入量、選擇低鈉鹽、避免高鹽食物、關(guān)注隱形鹽、根據(jù)自身情況調(diào)整。 1.控制攝入量：每人每天食鹽攝入量不宜超過 5 克，過量攝入鹽會(huì)增加高血壓等疾病風(fēng)險(xiǎn)，間接影響癌癥發(fā)生。 2.選擇低鈉鹽：低鈉鹽有助于減少鈉的攝入，同時(shí)補(bǔ)充鉀元素，對心血管健康有益。 3.避免高鹽食物：如咸菜、腌肉、火腿等加工食品，含鹽量通常較高，應(yīng)盡量少吃。 4.關(guān)注隱形鹽：一些調(diào)味料如醬油、豆瓣醬等也含有較多鹽分，烹飪時(shí)要注意用量。 5.根據(jù)自身情況調(diào)整：有高血壓、腎臟疾病等基礎(chǔ)病的人群，更應(yīng)嚴(yán)格控制食鹽量。 總之，合理控制食鹽量對于預(yù)防癌癥和保持身體健康具有重要意義，應(yīng)養(yǎng)成低鹽飲食的良好習(xí)慣。

世界癌癥研究基金會(huì)/美國癌癥研究所MEtA分析表明，每天多攝入1g鹽的人群患胃癌的危險(xiǎn)性增高17%，兩者呈劑量相關(guān)性。所以，我們需控制鹽的攝入量。