高血壓患者堅持清淡飲食，主要是因為能控制體重、減少鈉鹽攝入、降低血脂、避免血管損傷、減輕心臟負擔等。 1. 控制體重：高熱量、高脂肪食物易導致體重增加，肥胖會加重高血壓。清淡飲食有助于控制熱量攝入，維持健康體重。 2. 減少鈉鹽攝入：過多的鹽會使血容量增加，血壓升高。清淡飲食能限制鹽的攝入，降低血壓。 3. 降低血脂：油膩食物易使血脂升高，加重動脈硬化，影響血壓。清淡飲食可改善血脂狀況。 4. 避免血管損傷：辛辣、刺激性食物可能刺激血管，加重血管炎癥。清淡飲食能減少這種損傷。 5. 減輕心臟負擔：高油高脂飲食會加重心臟負荷，不利于血壓控制。清淡飲食對心臟有益。 總之，清淡飲食對于高血壓患者控制病情至關重要。患者應養成良好的飲食習慣，同時遵醫囑規律治療，定期監測血壓。

因為血壓高的主要原因就是血液粘稠度高、血容量的增多，這和鈉、和鹽有關，所以總吃咸的血壓比較容易升高，所以北方和南方相比，高血壓的發生率要高。所以飲食清淡比較重要，要控制鹽的攝入，現在一個統一的標準就是一天不要超過6克，我們給病人一個小勺子，一平勺就剛好是6克，不要超過這些。