白癜風患者多吃一些含有酪氨酸及礦物質的食物：肉，雞蛋,鴨蛋,鵪鶉蛋,牛奶,酸奶，新鮮蔬菜，以及蘿卜,茄子,冬筍，黃豆,豌豆,綠豆,豆制品，花生，黑芝麻，核桃，葡萄干，螺，蛤等貝殼類食物。白癜風患者忌食蔥、蒜、魚、蝦、羊肉、竹筍、咸菜、辣椒、酒類。不宜吃菠菜，因菠菜含大量草酸，易使患部發癢。病人不宜多食櫻桃。忌食鮮棗、山楂、獼猴桃、柚子等。

可以吃一些絡氨酸酶含量較為豐富的食物，對于維C含量較為豐富的食物盡量減少食用，對于辛辣刺激性食物也要減少食用。

白癜風患者的飲食需要特別注意，包括避免刺激性食物、多攝入含微量元素食物、控制維生素 C 攝入量、注意飲食均衡、避免過敏食物等。 1.避免刺激性食物：辛辣食物如辣椒、花椒等，可能刺激皮膚，加重病情。 2.多攝入含微量元素食物：如銅、鋅等，可適當多吃瘦肉、蛋類、豆類等。 3.控制維生素 C 攝入量：大量維生素 C 會影響黑色素生成，應少吃柑橘、草莓等富含維生素 C 的水果。 4.注意飲食均衡：保證蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質的合理攝入。 5.避免過敏食物：若對某些食物過敏，可能引發免疫反應，影響病情，常見的過敏食物有海鮮、牛奶等。 總之，白癜風患者合理的飲食有助于控制病情，促進恢復，但飲食調整只是輔助治療手段，還需配合規范的治療。