白癜風患者多食一些富含酪氨酸的物質：如瘦肉中的豬肉、禽蛋、動物內臟如肝、腎等，牛奶，新鮮蔬菜，豆類，包括黃豆、扁豆、青豆、豆制品等。礦物質食物如貝殼類食物，如田螺、蟶、蛤、牡蠣等。花生、黑芝麻、葡萄干、堅果類堅果(白果、核桃、花生、葵花子、栗子、蓮子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁)等

白癜風患者在治療過程中，飲食方面需要注意多種因素，如營養均衡、避免刺激性食物、適當補充微量元素、控制維生素 C 攝入、注意食物過敏等。 1. 營養均衡：保證攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質，多吃蔬菜、水果、全谷物等。 2. 避免刺激性食物：減少辛辣、油膩、生冷食物的攝入，以防影響病情。 3. 適當補充微量元素：如銅、鋅、硒等，可通過食用堅果、動物肝臟等獲取。 4. 控制維生素 C 攝入：避免大量食用富含維生素 C 的水果，如橙子、草莓等。 5. 注意食物過敏：若對某些食物過敏，可能引發免疫反應，加重病情，要及時發現并避免。 總之，合理的飲食對于白癜風的治療有一定的輔助作用，但不能替代正規的治療。患者應保持良好的飲食習慣，同時積極配合醫生進行治療。

日常經驗也表明過酸、過辣的食物以及所謂“熱性食物”或“發物”、魚、蝦、蟹、羊肉、狗肉等，均應禁忌食用